酒的需求量一直是非常大的,因此不少的人購買釀酒設(shè)備釀酒來盈利,但是經(jīng)常出現(xiàn)同樣的設(shè)備不同的使用者釀造出來的質(zhì)量有較大的差別,這是因為什么原因呢?其實如今在正規(guī)廠家購買的設(shè)備效果大致相同,都是不錯的釀酒設(shè)備但是如果使用過程出現(xiàn)差距釀造出來的酒質(zhì)量也就不一樣了,因此在使用設(shè)備釀酒是就需要做好維護工作正確使用。
釀酒設(shè)備將內(nèi)部的物料發(fā)酵制成酒,因此內(nèi)部的清潔程度會影響到整個釀造過程。購買新的設(shè)備后不應(yīng)該立刻投入使用,為了質(zhì)量應(yīng)該進行清洗,然后將設(shè)備的導(dǎo)汽管連接好、燒火,待鍋爐水燒開后繼續(xù)燒火30分鐘,對白酒生產(chǎn)設(shè)備進行蒸汽消毒,這樣就可以讓一些有毒的微生物消失,還可以避免產(chǎn)出的酒有苦味。另外如果不是連續(xù)使用設(shè)備,存放一段時間的設(shè)備在使用前依然要進行上述的操作。
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